(Dok. Pemkab Siak)
RIAU ONLINE, SIAK - Bazar makanan tradisional melayu melengkapi rangkaian Festival Pekan Budaya 2023. Kegiatan ini merupakan ajang penampilan kreasi seni dari anak-anak muda Kabupaten Siak.
Acara tersebut berlangsung di Hutan Kota Kawasan Taman Siak Lawo di bawah Jembatan Tengku Agung Sultanah Latifah, Jumat 20 Oktober 2023.
Sekretaris Daerah Kabupaten Siak Arfan Usman saat membuka Bazar Juadah/kuliner khas melayu memberikan apresiasi pada Dinas Pendidikan dan Kebudayaan karena kegiatan yang baru pertama kali diselenggarakan ini dapat menyuguhkan sebuah konsep pelaksanaan yang berbeda.
"Kami mengucapkan terima kasih dan memberikan apresiasi kepada Dinas Pendidikan dan Kebudayaan beserta tim tangguh nya. Ini konsep baru, sangat luar biasa," ucap Arfan.
Arfan menilai saat ini makanan melayu tradisional sudah jarang dijumpai. Sehingga, kegiatan ini diharapkan dapat melestarikan kuliner khas melayu.
"Kegiatan ini upaya pelestarian kuliner melayu yang makin hari makin jarang kita jumpai. Karena ini merupakan sebuah khazanah budaya yang harus kita wariskan ke anak cucu kita nantinya," sebutnya.
Baca Juga
Arfan berharap kegiatan seperti ini, ke depan terus berkembang. Ia pun meminta tahun depan OPD lainnya agar dapat berpartisipasi dalam upaya kita melestarikan kuliner melayu dan nusantara.
Kepala Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Kabupaten Siak Mahadar, menyampaikan bahwa persiapan untuk kegiatan ini sangatlah singkat.
"Dengan waktu persiapan yang sangat singkat, kegiatan ini murni 100 persen dilaksanakan oleh putra putri Kabupaten Siak. Ini membuktikan bahwa putra putri Kabupaten Siak mampu untuk melaksanakannya," katanya.
Mahadar menjelaskan saat ini stand bazar yang berbentuk pondok-pondok dengan atap rumbia ini berisi kuliner kuliner khas melayu seperti Sempolet, Laksamana Mengamuk, Roti Jalo, dan lain lain. Ia berharap agar kedepannya Bazar Kuliner ini bisa menjadi Bazar Kuliner Nusantara.
"Kami berharap kedepannya nanti bazar ini menjadi Bazar Kuliner Nusantara yang tentunya diisi dengan kuliner khas dari berbagai etnis yang ada di Kabupaten Siak. Dengan segala keberagamannya, agar kegiatan ini bertambah besar dan makin semarak yang tentunya makin memperkuat persatuan dan kesatuan kita dalam bingkai Nusantara,” kata dia.
Festival Pekan Budaya 2023 dan bazar kuliner melayu akan berlangsung dari 20 - 21 Oktober 2023. Pembukaan Bazar Juadah tersebut ditandai pemotongan pita oleh Ketua TP PKK Kabupaten Siak Rasidah Alfedri didampingi oleh Ketua I TP PKK Kab. Siak Ananda Laila Putri.
