(RAHMADI/ RIAUONLINE)
Sabtu, 17 April 2021 16:28 WIB
Penulis: Rahmadi Dwi Putra
RIAUONLINE, PEKANBARU - Provinsi Riau memiliki berbagai kuliner unik, tidak hanya makanan, tapi juga minuman.
Salah satu minuman unik yang ada di Riau yaitu es air mata pengantin, sajian ini dirasa sangat nikmat terlebih saat berbuka puasa.
Diceritakan pada zaman dahulu minuman khas ini disajikan saat acara pernikahan atau acara lainnya yang mengandung unsur kebahagiaan, sehingga minuman segar nan manis ini menjadi simbol dari air mata yang bahagia.
Minuman manis ini memberikan cita rasa yang manis dan segar. Di dalamnya terdapat agar-agar kenyal warna-warni dipadukan dengan sirup serta biji selasih.
Baca Juga
“Untuk bahan pembuatan minuman Air Mata Pengantin cukup mudah dicari, diperlukan jelly, kemudian selasih, sirup beserta es batu tentunya,” ujar Peracik Minuman Air Mata Pengantin, Andang, Sabtu, 17 April 2021.
Andang menambahkan, tidak hanya dari Kota Pekanbaru saja, banyak peminat es air mata Pengantin datang dari luar kota, hanya untuk mencicipi nikmatnya sajian khas dari tanah melayu ini.
“Di hari biasa kebanyakan warga dari luar kota datang untuk menikmati minuman ini,” terangnya.
Sajian khas asal Riau ini dapat menjadi pilihan menu berbuka puasa, dengan bahan pembuatan yang cukup mudah didapatkan.
