Resep Es Air Mata Pengantin, Minuman Khas Riau Selalu Hadir Saat Ramadan

Laporan: Dwi Fatimah

RIAUONLINE, PEKANBARU - Es Air Mata Pengantun adalah salah satu minuman khas Riau. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa karena rasanya yang enak dan menyegarkan. Biasanya, Es Air Mata Pengantin disajikan di acara pernikahan.

Membuat minuman menyegarkan ini sangat mudah dan bahan bahannya pun gampang ditemui. Berikut resep dan cara membuat minuman Es Air Mata Pengantin khas Riau untuk berbuka puasa:

Bahan-bahan:

1 Bungkus agar-agar
800 Ml air
100 Gram gula pasir
Pewarna merah, kuning dan hijau
100 Gram nata de coco
Sirup coco pandan
Selasih secukupnya, rendam
Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih.
2. Bagi menjadi 3 bagian kemudian beri pewarna merah, hijau dan kuning.
3. Setelah dingin, serut agar-agar atau potong kecil-kecil.

Cara penyajian:

1. Masukkan agar-agar berselang-seling dengan nata decoco.
2. Siram dengan sirup gula dan biji selasih.
3. Beri es batu, siap dinikmati.

Membuat Es Air Mata Pengantin sangat praktis. Anda bisa mencoba sendiri membuat minuman khas Riau ini untuk berbuka puasa bersama keluarga di rumah.